Niskougljenični recepti za zdravu ishranu

Ukoliko tražite način da smršate ili jednostavno želite da unapredite svoju ishranu, niskougljenična dijeta može biti odličan izbor. U ovom članku ćemo podeliti nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata koji će vam pomoći da se naviknete na ovaj način ishrane.

Zašto odabrati niskougljeničnu ishranu?

Niskougljenična ishrana pomaže u kontroli šećera u krvi, smanjenju kilograma i poboljšanju energetskog nivoa. Fokusira se na unos proteina i zdravih masti, uz smanjenje ugljenih hidrata.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zeleni celer
• Paškanat
• Masline ili badem
• Kikiriki
• Ella sir (200g)
• Susam

Priprema:

1. Ispržite pileće belo meso i zeleni celer.
2. Samelite na mašini za meso.
3. Dodajte začine (so, biber) i Ella sir.
4. Od dobijene mase pravite kuglice, u sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki.
5. Ispečite susam na suvo i uvaljajte kuglice u susam.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiće soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

1. Skuvajte ljuspiće soje i laneno seme.
2. Dodajte rendanu šargarepu i mladi luk.
3. Začinite susamom.
4. Od mase pravite pljeskavice i pecite na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

1. Tikvice oljuštite i seckajte na tanke listiće (kao rezanci).
2. Dodajte krastavac seckan na kockice i crni luk na kolutove.
3. Dodajte so, biber, limun ili sirće i ulje.
4. Ostavite u frižideru poklopljeno da odstoji sat vremena pre serviranja.

Punjena jaja

Sastojci:

• Kuvana jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini (so, biber, bosiljak)
• 1 sitno iseckan beli luk (opciono)
• Senf

Priprema:

1. Jaja isečite na pola i izvadite žumanca.
2. Žumanca pomešajte sa tunjevinom, Ella sirom i začinima.
3. Ovim smešom punite jaja.

Salata sa govedinom

Sastojci:

• Barena govedina (300g)
• Kiseli krastavčići (200g)
• Ella sir (200g)
• Senf (1 kašičica)
• Praziluk
• Začini

Priprema:

1. Govedinu sitno iseckajte.
2. Dodajte kiseli krastavčiće, praziluk, senf i Ella sir.
3. Možete razrediti Ella sir sa malo jogurta za lakše mešanje.
4. Ostavite da odstoji bar sat vremena.

Saveti za lakše prilagođavanje

Za večeru možete praviti velike salate sa proteinskim izvorima kao što su belo meso, jaja ili riba. Pripremite povrće unapred i držite ga u frižideru u posudama, kako bi imali brzu i zdravu opciju kad vam zatreba.

Probajte rolnice sa zelenom salatom - možete u njih umotati bilo šta što može da se zavija (sunka, naseckano belo meso). Možete koristiti povrće kao podlogu za sendvič umesto hleba, na primer papriku, celer ili krastavac.

Zaključak

Niskougljenična ishrana ne mora biti dosadna ili ograničavajuća. Sa ovim receptima možete uživati u ukusnim i zdravim obrocima dok postižete svoje ciljeve. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svojim ukusima i potrebama.

Imate li svoje omiljene niskougljenične recepte? Podelite ih u komentarima!